清爽润口，豆芽的清香缓解的肉质的粘腻，在现在的春夏交际的时节，来这么一道爽口的小菜，也不失美哉。绿豆芽炒肉这道菜简单易做，食材普遍，在家自己品尝或者用来招待客人也是可以的，色泽清绿，是新手入门的一道简单易上手的家常美食。
主料
豆芽（500g） ：500辅料
猪肉（50g）、盐（适量），味精（适量），酱油（适量） ：50豆油（适量）醋（适量） ：10
具体步骤
1、绿豆芽洗净，滤去水分；
2、猪肉洗净，切片；
3、油锅烧热后，下入肉片煸炒加入盐、酱油、味素至变色；
4、放入绿豆芽，迅速翻炒；炒至八分熟时加醋，炒熟即可成盘。
