家常菜绿豆芽炒肉丝怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

绿豆芽 ：300
猪肉丝 ：150

辅料

料酒 ：适量
老抽 ：适量
青椒 ：适量
小葱 ：适量
五香粉 ：适量
姜 ：适量
小红尖辣椒 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.青椒洗净切丝；瘦肉切丝，放入少量盐、老抽和料酒腌制10分钟。

2.葱姜蒜和辣椒分别切片。

3.豆芽摘洗干净。

4.锅内加油烧热，放入葱姜蒜和辣椒炒香。

5.放入肉丝，快速翻炒。

6.放入绿豆芽翻炒。

7.炒至豆芽稍软时，放入盐、五香粉和老抽，翻炒均匀。

8.炒至豆芽八九成熟时，放入青椒翻炒，炒至豆芽完全熟透即可。

9.盛盘。

烹饪技巧

肉丝可以提前用调料腌制一会，这样更易入味。