家常清炒绿豆芽怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

绿豆芽 ：500g
韭菜 ：200g

辅料

葱 ：8g
生抽 ：3毫升
醋 ：3毫升
盐 ：1g
鸡精 ：5g

具体步骤

1. 洗净豆芽，沥干表皮的水分，备用

2. 韭菜去黄叶，洗净，沥干表皮的水分

3. 热锅热油，下韭菜翻炒半分钟

4. 然后下豆芽翻炒，边炒边点少许水

5. 尽量将豆芽和韭菜炒匀

6. 炒至豆芽呈半透明状，加生抽，醋，鸡精，盐，葱花

7. 装盘

烹饪技巧

暖暖：1.豆芽要炒至呈现半透明状才炒熟2.韭菜切成1寸长，如果切得太碎，配在银芽上面看起来不够美观