懒人版清炒绿豆芽怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

绿豆芽 ：400

辅料

盐 ：适量
十三香 ：适量
豆油 ：适量
醋 ：适量
青椒 ：50

具体步骤

1.准备绿豆芽和青椒

2.将豆芽洗净先焯水去掉涩味

3.焯过水的豆芽再用凉水滤一边

4.青椒切丝

5.大蒜切末

6.热锅倒入适量豆油

7.七成热的时候放入大蒜煸出香味

8.放入辣椒煸炒一下，因为有点辣所以我把辣椒炒至变软

9.放入豆芽

10.加适量盐

11.适量十三香

12.适量醋

13.翻炒均匀即可

烹饪技巧

芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好。绿豆芽纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人不宜久食。