绿豆芽豆腐干炒肉丝怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

绿豆芽 ：200
猪瘦肉 ：50
豆腐干 ：2块

辅料

淀粉 ：1小勺
油 ：2汤匙
盐 ：1小勺
料酒 ：2小勺
大葱 ：1段
酱油 ：1汤匙

具体步骤

1.绿豆芽洗净，沥水，

2.豆腐干切成条状，

3.猪瘦肉切细丝，

4.加入料酒腌制10分钟，炒前加入淀粉抓匀，

5.锅中倒油，中火加热，下肉丝滑散，

6.炒至变色，关火，

7.另起炒锅，倒入油，中火加热，下葱花爆香，

8.下豆腐干炒至稍微变色，

9.下入绿豆芽翻炒，

10.炒至绿豆芽塌腰，加入肉丝同炒，

11.加入酱油，

12.加入盐，

13.翻炒均匀即可。

烹饪技巧

豆芽易出汤，切勿久炒。