猪头肉炒干豆腐丝豆芽是绿豆芽，干豆腐丝，猪肉，十三香，香菜，鸡精，盐等制作而成的，这款菜品成色比较好，吃起来比较香，但是不会感觉太咸或者太油腻，比较适合搭配米饭等一起吃，绿豆芽要选择嫩的，猪头肉要清洗干净，去除毛发，这样才健康卫生。
主料
绿豆芽 ：100干豆腐丝 ：100
猪头肉 ：20
辅料
十三香 ：2香菜 ：3
鸡精 ：1
盐 ：2
具体步骤
1.准备食材干豆腐丝、绿豆芽、猪头肉、香菜
2.锅中倒油放猪头、肉干豆腐丝炒香
3.豆芽入锅翻炒片刻，放盐、十三香、鸡精
4.炒好装盘放香菜点缀
