家常菜黄豆芽炒肉丝怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黄豆芽 ：500
瘦肉 ：200

辅料

生抽 ：适量
油 ：适量
花椒 ：5粒
盐 ：适量
八角 ：1个
洋葱 ：少许

具体步骤

1.原料 瘦肉切成丝，洋葱切粒

2.油锅内放入两块冰糖

3.慢慢融化后放入花椒八角洋葱粒爆香

4.放入肉丝翻炒均匀上色

5.看看冰糖炒出来的颜色漂亮吧

6.放少许盐先让肉入味

7.适量生抽

8.加一些清开水

9.当肉七分熟时放入黄豆芽翻炒

10.黄豆芽七分熟时放入青椒丝

11.再放适量盐调味即可

烹饪技巧

1冰糖炒色比老抽更有光泽。2黄豆芽不易熟，在肉七分熟时放。3青椒在黄豆芽七分熟时放。4先放少许盐使肉入味，最后放盐调菜品的味道。