相关炸油条的饮食百科

可以。高筋面粉的蛋白质含量较高，加水后揉成的面团光滑富有弹性，很适合用来制作油条。由高筋面粉制成的油条在炸的过程中不容易破损，蓬松有嚼劲。相比之下，低筋面粉制成的油条油炸之后，比较油腻，虽然口感柔软，但是不够酥脆，而...

要放。将油炸的油条与新鲜的酵母或膨化面条和面粉以及水一起揉合。面团发酵到一定程度后，加入适量的苏打粉和盐进行揉捏。油条的原理则是当油条进入锅中时，发泡剂加热之后会使得油条蓬松，然而，由于油的高温，炸油条的表面立...

可以。在发面时要多次醒发，可以使得发好的面更加松软，制作的油条也能够做到软硬适中。油条，比较常见的搭配方式是油条搭配豆浆一起食用，也可以选择和奶粉等进行搭配食用。油条在炸好后，要尽快食用完毕，放置过久会影响油条的...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料面粉：200辅料泡打粉：适量鸡蛋：1个水：适量盐：适量油：适量具体步骤1.面粉里加入鸡蛋，油，盐，泡打粉2.把面粉和成较软的面团，放进冰箱冷藏一晚上。3.醒好的面整...

“最近有个新的发现，超市还有速冻半成品油条，原来早餐还可以更简单，孩子们想吃油条，就买上一包，刚好全家人解解馋。说重点了，这油条不用下油锅炸，只要给油条薄薄的刷层油，放入空气炸锅，10分钟就能搞定熊孩子的快手早餐，外焦里软...

180度左右。注意油温在180度左右，油温不宜过高或者过低，当油温过于低时，油会快速浸入油条中，使得油条的蓬松度降低，炸出的油条中间有油，使得口感会油腻，味道口感较差。当油温较高时，油条容易被快速炸糊和炸焦，从而导致口感不好...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟以前油条是我们常吃的早餐，配上一碗豆浆，吧油条放在豆浆里等他泡软了吃，超级无敌的好吃，不过现在都没有卖油条的店了，我非常的想念，所以我在家里尝试着做一...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料面粉：适量开水：适量酵母：适量辅料油：适量具体步骤1.面粉加酵母，盐或糖用开水和开，用筷子搅，和成很软的面，面和水的比例几乎是1：1！和好后盖保鲜膜，最好在冰箱...

说起炸油条，相信很多人都不陌生，油条是很多人的早餐首选，或配上稀饭，或佐以豆浆，简直是方便又十分美味。可能有的人会好奇这么好吃的炸油条到底是怎么做成呢?想自己在家做炸油条怎么办?难道油条只能用来当早餐吃吗?下面小...

食材明细油条面高筋面粉（5量杯）鸡蛋（1颗）酵母（5g）泡打粉（2g）盐（5g）红糖面红糖（10g）高筋面粉（1量杯）酵母（1g）咸鲜（口味）数小时（耗时）普通（难度）炸油条糖油饼的做法步骤1、把油条面所有材料用温开水揉成面团，面团不需要揉成很圆的形状，会很软很...

12个小时左右。在夏天的时候只要在下午四点左右开始和面，然后醒半个小时左右的时间，揉几次，重复三次至四次，然后等到第二天早上就可以直接做油条了。和炸油条的面时需要注意不要太硬，否则炸出来的油条过硬影响口感。而且面...

一杯豆浆两根油条，是很多人喜欢的早餐方式。豆浆可以随时用豆浆机打一些。而油条怎么炸成外面卖的那样又脆又好吃，是困扰很多人的问题。那究竟怎么炸油条，怎么活面呢？今天，小编就和大家一起了解关于炸油条和活面时需要注意...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料面粉：500辅料安琪油条蓬松剂：1包水：350具体步骤1.把面粉和油条蓬松剂倒入盆中，搅拌均匀2.加入350克的温水，和成面团（按照蓬松剂后面的说明来做就行），盖上...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟自做炸油条，这个油条呢很美味的全靠很多的油炸的，这个是我们家乡的名小吃，每次早上很早起来上街必须要吃油条和豆浆，豆浆和油条是一个很好的搭配方法，而且...

适合。高筋面粉中含有较多的蛋白质，做出来的炸油条更加的有韧劲，同时外酥里嫩。高筋面粉还可以做面包，蛋糕，饼干等糕点类。低筋面粉可以做比较酥脆的食物，例如酥皮类点心，披萨，蛋挞等。用高筋面粉炸油条时，要控制好火候，否则会...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料中筋面粉：250膨松剂：10温水：170辅料玉米油：适量具体步骤1.面粉和炸油条用的膨松剂2.按所需用量称量好3.混合后加入温水和成面团饧30分钟4.面板上稍微...

“参照好友gaopingzhao的菜谱.”食材明细主料面粉（适量）鸡蛋（适量）辅料盐（适量）糖（适量）酵母粉（适量）原味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）油条的做法步骤1、面粉、鸡蛋、盐、糖、酵母粉。2、温水把面和好，表面抹些油，放冰箱一宿。3...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：100辅料发酵粉：1水：适量苏打粉：1油：适量具体步骤1.面粉、发酵粉和苏打粉加适量水搅拌均匀2.和成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖地方发酵两至三小时3....

用温水和面，在醒面团时在面团外刷上一层食用油。和面用冷水或热水都不合适，要用温水，并加入食用盐和一勺酵母粉搅拌均匀，这样的面团才会很光滑。面团醒30分钟即可，在面团外刷上一层油不容易透气而且面团发酵速度会变快，这样...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料面粉：适量酵母：适量小苏打：适量盐：适量辅料具体步骤1.头天晚上睡觉前用酵母和面，盖上保鲜膜醒上2.早上起来，小半碗温水中加一勺小苏打，半勺盐，用手沾湿慢慢揉...

“油条是一种面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有劲道，是中国传统的早点之一，久盛不衰。家庭自制油条操作简便，干净卫生、口感不逊外卖。”食材明细主料面粉（500g）辅料水（250g）鸡蛋（1个）油条膨松剂（10g）双酵泡打粉（8g）食用油（和面中...

“油条是早餐主食之一，家庭制作油条操作简便，现做现吃，口感酥脆、多以搭配豆浆为佳。”食材明细主料面粉（500g）辅料食用油（40g）油条膨松剂（10g）双酵泡打粉（8g）水（250g）鸡蛋（1个）调料盐（7g）其他（口味）炸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）炸油条的做...

中筋面粉。中筋面粉炸出来的油条外表比较酥脆，而内部却有点松软，品尝起来口感较好，因为其面粉的筋度比较适中，和起来显得比较有弹性。高筋面粉炸出来的油条外表酥脆，口感上却不是很松软；而低筋面粉适合做面包。在和面粉的适...

1、更换新油。起沫是因为炸油条的油，被反复利用，则会起沫，需要重新换油。2、油温不够高。将油条捞上来，等到油温合适后再放入锅中炸，这样也不会起沫。3、撒一些太白粉在高温油里，等到太白粉浮上来之后就可以捞起。炸的油有...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.头天晚上面粉、温水、酵母，像蒸馒头那样发面。2.第二天早上轻轻地把面揉下擀开切成条，拉长把两个头折到一边，醒面20分钟。3.油锅多放些油...