制作黑木耳姜红糖要注意什么

1、在煲黑木耳姜红糖之前，切记要把黑木耳浸泡在清水里一个小时左右，使其泡发，再剪掉多余紧缩的黑木耳，这样做煲出来的汤才更加鲜美可口。

2、把黑木耳放进锅里煮时，切记清水不要加太多，只要稍微没过木耳就可以，否则影响口感。