豆腐脑是什么做的

大豆。豆腐脑又叫做水豆腐，是中国的一道传统特色小吃，是利用用大豆制成的高蛋白的营养食品。豆腐脑有甜，咸，酸辣等不同口味，且豆腐脑的营养丰富，还有碳水化合物，和优质的油脂，蛋白质，其常作为早餐食用，通常搭配油条、包子一起食用。