干香菇煲汤要切吗

不用切。干香菇味道浓郁，个头比鲜香菇要小很多，是不需要切的，直接一整个煮到汤里面。干香菇的鲜味能够慢慢的析出到汤里，味道会更好，并且煮汤的干香菇可不需要提前泡发，只需要仔细清洗干净，就可以直接煮汤了，这样味道会特别鲜美。