香菇需要切吗

需要。可以在香菇的顶部切一个十字刀口或者是米字刀口，这样看起来既美观，而且更有食欲，还能让香菇的受热面积变大，更加容易被煮熟。此外还可以把香菇的蒂去掉后，把香菇切成薄片，这样可以方便炒菜，让每一片香菇更加的入味，也可以缩短成熟时间。