糍粑鱼腌制多久可以晒

2天以上。用体型较大的鱼来制作糍粑鱼，刺少便于吃，可以分多次食用，腌制后一定要找天气好有太阳的日子晾，因为阴雨天湿气太大，晾不干影响最终口感，但也不能放置在太阳下暴晒，暴晒会把水分晒干，会变得很硬，晾干过程中有一点要注意，注意驱苍蝇。