为什么自己做的面包有酸味

因为酵母放多了。自己在家做的面包，如果没有正确的配方，并按照配方去称量的话，酵母的分量是很难把握的，一旦酵母放多了，做出来的面包就会有一股酸味。建议多试几次做法，并记录最佳的酵母分量，或者直接网上搜配方，严格按照配方去做就好了。