怎么判断葡式蛋挞是否熟

可以找一个牙签扎一下蛋挞的中间部分，如果牙签上有面糊，那就是说明没有熟。也可以看它的外观，如果它表面的蛋液已经凝固了，用手戳一戳，如果没有破就说明它已经熟了，如果它破掉了那就说明蛋挞还没有熟。萄式蛋挞也是蛋挞的一种，萄式蛋挞的发源地在澳门，萄式蛋挞就是在原有的蛋挞上加上一点葡萄干，但是制作萄式蛋挞必须要控制好火候才可以，不然做出来的味道是不美味的。萄式蛋挞的烘烤温度最好在180摄氏度，上下火的模式，时间尽量在15分钟至20分钟之间，这样做出来的味道最佳。