怎么判断大青芒是否成熟

1、看颜色。选购大青芒时，需要选择外表颜色呈青黄色的，这样的大青芒成熟度会更高，吃起来口感会更好。外表呈青色的大青芒，为未成熟，口感吃起来较差。

2、闻气味。选购大青芒时，可以闻一下气味，成熟的大青芒香气会比较浓郁，未成熟的大青芒，气味会比较淡。