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腌笃鲜、春菜。腌笃鲜就是把咸猪肉、鲜猪肉和春天新上市的春笋放在一起炖,炖煮出来的汤汁和猪肉清甜可口,鲜美清爽。春菜是经常食用到的马齿菜、曲曲菜、苦菊等,都适合春天食用,用春菜和肉类一起炖煮还能煮成春汤。
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