杭州大暑吃什么传统食物

鸡肉，鸭肉，茄子，仙草冻等。鸭肉可以炖老鸭汤，在炖老鸭汤的时候，鸭肉可以用姜片，花椒粒，葱段煸炒，炒香后的鸭肉在倒入砂锅里炖煮30~40分钟再放入酸萝卜炖煮，炖煮好的老鸭汤，鲜香味美，吃着口感极佳。茄子在炒制之前要用清水浸泡，浸泡后的茄子不会发黑。