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发大财。生菜和生财的读音相同,所以人们喜欢在过年的时候吃生菜。顾名思义,生菜就是可以不用经过烹饪直接吃的菜。在烹饪生菜的时候,最好选用清炒的方法,这样子做出来的菜肴味道会更加清脆。吃不完的生菜要低温保存,最好在菜叶上洒点水,以防菜叶变黄。
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