新鲜的猪肉冰冻后发黑怎么回事

是因为猪肉冷冻的时间比较长。新鲜的猪肉吃着口感会更好，冷冻过的猪肉口感对于新鲜的猪肉就差一点。猪肉能做很多的美食例如猪肉炖白菜粉条，猪肉丸子，香煎猪肉，红烧猪肉，水煮肉片，制作水煮肉片的时候猪肉要用淀粉腌制，这样做出来的猪肉会比较的嫩。