为什么牛肉不熟也可以吃

因为半生的牛肉中的食用价值比较高，而且可以生食的牛肉都是经过超低温进行杀菌处理后的，若是没有处理过得牛肉不可以生食，可能存在寄生虫或是细菌等微生物。相反牛肉经过持久高温处理后其内部一部分的有益价值成分就会遭到破坏，所以牛肉不熟也可以吃。