酱香饼的面要不要发酵

不需要发酵。酱香饼作为生活中常见的一种小吃，做法简单。在制作酱香饼的时候，面饼的制作并不需要发酵，用死面制作即可，同时可以使用中筋面粉来制作，因为中筋面粉的蛋白质含量较高，做出来的面食口感十分的软并且有韧性。做好的酱香饼上面撒上香葱、芝麻，味道更佳。