烧烤要用什么料腌肉

酱油、食盐、辣椒粉、孜然粉、芝麻油、白糖、辣椒酱。烧烤分为直接烤和间接烤两种，一种是用木炭用明火烤，另一种是用电烤炉烤、石板等工具烤。可以用烧烤的方式来烹饪的食材有很多，牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、各种海鲜、各种豆制品、蔬菜、各种丸子、各种动物内脏。