腌腊肉需要什么配料

猪肉、酱油、五香粉、食用盐、白酒、胡椒粉、花椒粉、鸡精、老抽。喜欢吃偏甜口感的腊肉，可以在制作腊肉的过程中酌情添加白糖，吃起来口感会更好。腌制后的腊肉需要悬挂在干燥的地方，避免雨淋、受潮，以免食材变质。腌制好的腊肉可以放在冰箱的冷冻室进行保存，解冻后可以用于烹饪美食。