茭白中间有黑点是坏了吗

不是。茭白中有些黑色的小点点是正常的，它们是茭白在自然生长过程中所生成的真菌，这些黑色点状的真菌，恰恰是茭白的营养所在，相反，若买到的茭白切开后发现并无黑点，才应该要怀疑这样的茭白是变质的、有问题的，所以，不必担心茭白中的黑点，是可以正常食用的。