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可以。茭白主要在水中生长,若茭白切开看见黑点,也情况正常,黑点实质是寄生在茭白茎部的一种叫菰黑粉的菌类植物。茭白不仅口感脆嫩,容易下饭,做法还比较简单,常见的菜式是茭白炒肉片,茭白炒鸡蛋,油焖茭白,青椒雪菜炒茭白丝等等。这些菜式都是鲜甜可口,家常必备。
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