过小年一般吃啥

饺子、汤圆、鲫鱼、火锅、排骨等。在排骨的食用上，可以做红烧排骨、玉米排骨汤以及土豆炖排骨等。在做排骨之前，是需要提前把排骨进行焯水的，这样做是为了去除掉排骨本身带有的肉腥味。在炖汤的时候，建议全程用小火慢炖，也是可以让排骨汤更美味一些。