太湖螃蟹要蒸多久

15分钟左右。通常，二两以上的螃蟹需要蒸约15分钟，若水难以煮沸，则需要等待水煮沸并继续蒸12分钟，通常3-4两的螃蟹要蒸大约12分钟，低于3两的螃蟹需清蒸约10分钟。要是天气非常寒冷，则需要等待水煮沸并继续蒸8分钟。