虾皮可以做什么菜

虾皮紫菜蛋花汤、虾皮小白菜、虾皮西红柿鸡蛋汤、虾皮韭菜饺子、虾皮鸡蛋饼。虾皮也是就是小虾米，小虾米通过加工成为虾皮，虾皮中含有很高的海鲜味，偏咸一些。在食用虾皮之前，需要先用清水清洗一遍，一是可以检查是否有小石子，另外可以清洗掉虾皮表面的盐粒。