皮蛋可以和什么菜一起炒

豌豆苗、苋菜、尖椒、红椒、青椒等。炒皮蛋最好不要炒久了。买回来的皮蛋可以放在冰箱中冷藏，可以用保鲜袋将其包住之后保存在冰箱的冷藏室，这样可以保存2-3个月的时间。买回来的数量比较少可以直接保存在阴凉通风的地方，这样可以保存3个月左右的时间。皮蛋食用的时候可以加入适量的食醋，这样吃起来口感更好。