小龙虾虾尾可以带皮吃吗

可以。剥了皮的小龙虾虾尾肉质更加鲜美。用剪刀把小龙虾虾尾剪去尾巴尖的部分，就可以剥皮。要把小龙虾虾尾清洗干净才能带皮入口。小龙虾虾尾的颜色分为全红色、全肉色、半红半肉色、浅红色。在购买时不要购买全红色，那样的虾尾肉质不鲜且皮厚，最好为全肉色，肉鲜皮薄。