蒸馏酒和发酵酒的区别是什么

工艺口味的区别。工艺上，蒸馏酒是将发酵后的酒精溶液经过蒸馏这一方法，使得酒精原液与水分分流，从而得到的酒，浓度比较高；而发酵的酒是将发酵后的酒贮藏了一段时间后得出的产物，度数不高；由于蒸馏酒的酒精度数高，所以入口的十分辣的，后劲也很足；发酵酒就口味清甜，风味独特。