做口味虾窍门有什么

1、虾需要处理干净。处理龙虾时去掉龙虾的头盖、腮部、纱线等部分，再用白醋浸泡，保证龙虾清理干净。

2、油需要稍微多一点。保证每一只虾能够充分炒熟，使虾在后期烹饪时肉不会散开。

3、多煮些汤汁。煮的时候，要加入漫过食材的水，煮到最后要留些汤。