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将泡菜自带的酸水挤掉,再放在清水中用手揉搓,过滤几遍,这样就可以将泡菜的酸味去除。泡菜的质地比较软,可以将泡菜中添加适量的食用盐,这样可以使泡菜变得清脆可口。腌制后的泡菜可以直接吃,也可以煮粥吃、用于炒菜等。保存泡菜时,需要将泡菜放在阴凉处存放。
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