现买的瓶装泡菜太酸了怎么办

添加食用盐、白糖进行调味即可；也可以把泡菜放在水中清洗几遍，再添加佐料，进行调味。泡菜属于盐渍发酵蔬菜，是将食材放在低浓度的食用盐中浸泡发酵而成，成品后口感清脆，风味十足。制作泡菜的食材丰富，包括蔬菜、水果、肉类以及水产品等食材。