海胆直接蒸能熟吗

能。海胆是无脊椎动物，又叫海刺猬，体呈球形，体色为较深色，与海星、海参是近亲。海胆的可食用价值很高，做法也有很多。烹饪海胆的时候需要注意，要煮熟，不熟会有细菌，在沸水中要煮4-5分钟，再做海胆蛋羹，蒸的时候要不断搅拌，能加快成熟的速度。