凉面需要蒸几分钟

5-8分钟。凉面在吃之前需要蒸煮，先蒸后煮，通常需要蒸五分钟，煮一分钟。出锅之后需要过一遍凉水，这样面条口感筋道，吃起来有嚼劲。炎热的夏季，吃一碗凉拌凉面，搭配黄瓜丝，辣椒油，色泽金黄，清香四溢，放一些葱花和香菜，味道更佳；还可以加一些柠檬汁，提鲜又清新。