梭子蟹旺季是什么时候

8-11月。梭子蟹会在每年5月份左右撒幼苗进行养殖，经过了三个月左右的时间，幼苗就会发育成熟，因此在每年8月份左右就可以吃到好吃的梭子蟹了。另外，对于蟹膏和蟹黄要求较高的，可在10月以前进行购买品尝，这个时候的蟹黄和蟹膏达到了最顶峰的状态，到了十月以后则会出现质量下滑。