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8-11月。梭子蟹在煮制时可以将其焖煮15-20分钟,以防梭子蟹的蟹肉没有熟透成型。在煮的之前可以将梭子蟹从中间对半切开,这样可以使得梭子蟹更加入味,食用起来更加鲜美嫩滑。梭子蟹除了白灼还可以蒸熟后食用或是油炸后食用。
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