西葫芦怎么才不苦

没办法，西葫芦发苦不宜食用。西葫芦本身口感清甜，但吃起来口感发苦，是因为含有苦味素，这与种子的品种以及西葫芦栽培管理有关。西葫芦在高温干旱的环境中种植，会积累更多放入苦味素，吃起来口感就会发苦，不宜食用。西葫芦的吃法以及烹饪方式多样，可以炒着吃、入馅吃、煮汤吃等。