紫薯水煮多久才熟

20-30分钟。根据紫薯的大小决定时间，小个头的紫薯20分钟左右熟透，大个头的紫薯需要30分钟。紫薯洗干净去皮后放进电饭锅或者铁锅中，加入适量的水，水到紫薯的一半。盖上锅盖，开大火煮，等锅中的水开了之后把火候调小，小火焖熟即可。