钵钵鸡放在冰箱后需要加热吗

需要。钵钵鸡本来是冷食，但是若没有吃完的放在冰箱保存，过夜以后第二天需要加热才能食用。冷藏保存需要将它密封起来，这样做可以减缓钵钵鸡内的细菌的生长、繁衍的速度，达到减慢变质的速度，延长保存时间，过夜后加热使其细菌减少。