钵钵鸡里面的菜放冰箱过夜还需要煮开吃吗

需要。钵钵鸡隔夜放置的时间比较长，虽然冰箱内的低温可以抑制细菌等微生物的生长，但再次食用前还是需要将其煮开，这样可以使钵钵鸡更加入味的同时也可以起到杀菌的作用。钵钵鸡中也会有生鲜类的食材，必须要加热杀菌后才可以食用。