钵钵鸡里一般放什么菜

鸡爪子、鹌鹑蛋、鸭肠、牛肚、牛肉、脆皮肠、西兰花、金针菇、豆腐干、素毛肚、木耳、莴笋叶、土豆片等。钵钵鸡是四川传统小吃，属于川菜系，口感麻辣。煮钵钵鸡时，需要荤素分开煮，以免食材串味。钵钵鸡煮好以后，可以放在汤汁中浸泡，能使钵钵鸡的口感变得更加入味。