怎么蒸芋头口感才软糯

1、芋头一定要剥皮后浸泡在水里20分钟，切记不要泡的时间太短，否则影响口感，这样才能使芋头更加入味，使做出来的芋头口感更加美味。

2、切记一定要放豆蔻和蒜米，用热锅下油后放入豆蔻和蒜米炒，这样可以使做出来的芋头更加鲜美，口感会更好。

3、芋头上面要放点排骨，然后把炒好的豆蔻和蒜米撒在排骨上，这样做才能使做出来的芋头味道更加美味鲜香。

4、上锅蒸之前也可以加点生抽，使蒸出来的口感更好。

5、要把芋头放进锅里用中火蒸四十分钟，切记一定要用中火，太大或太小的火候做出来的口感都欠佳。