煮螃蟹是热水还是凉水

凉水下锅。在煮螃蟹之前，要把螃蟹放到清水下进行清洗，以清洗掉螃蟹表面带有的脏污。在煮螃蟹时，直接把螃蟹冷水下锅后，等水开后再等待10-15分钟后即可食用。在蘸料的选择上，可以选择辣椒油或者酱油。当螃蟹煮熟之后，还是建议在当天范围内食用完毕。