土笋冻是什么地方的名小吃

福建。土笋冻发源于福建泉州，是当地特色的传统风味小吃，是由新鲜海土笋、食用盐制作而成，成品后可以添加酱油、蒜泥、芥末等佐料一起吃。土笋冻的种类比较多，包括闽南土笋冻、泉州土笋冻、萧培土笋冻等。土笋冻做好以后需要及时食用，不宜放置过久，以免影响口感。