章鱼和鱿鱼是一种鱼吗

不是。章鱼和鱿鱼不属于鱼类。章鱼和鱿鱼是不同的食材，章鱼和由于身体结构不同、外观形状不同，章鱼外观有八条腕，身体比较柔软，由于外观有十条腕，但有软骨。章鱼的外形呈囊状，头部部分似丸子，鱿鱼别名柔鱼等，身体则比较狭长，横切面呈圈状。