龙抬头吃煎饼寓意是什么

烙煎饼的烟气去除毒虫，从而五谷丰登。龙抬头的这天还可以吃饺子，因为饺子包出来的形状跟耳朵比较像，所以龙抬头的这天吃饺子被认为是食龙耳；还可以吃龙眼，龙眼指的是馄饨；还可以吃油炸糕，吃油炸糕被认为是吃龙胆；可以吃驴打滚，这是北京地区的一种风味小吃。