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爆炒山坑螺、龙归冷水肚、银杏五彩丁、南雄红烧嫩猪肉、糯米酿豆腐等。龙归冷水肚主要是用猪肚做成，将清洗好的猪肚煮熟，然后放入冷水中浸泡一下，最后再放入适量的调料，其口感香醇非常美味。爆炒山坑螺主要则是用山坑螺作为原料，然后放入适量的调料爆炒
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